La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 mEUR.
Nous recherchons pour la rentrée septembre 2025 en alternance un(e) chef(fe) de projet formulation - Process sur notre site de Saint Pierre du Mont (40).
Vos missions consisteront principalement à :
- Mettre au point de nouvelles recettes et de nouveaux procédés de fabrication dans le cadre des développements de nouveaux produits et d'amélioration de l'existant : savoir formuler dans le respect de la qualité du produit, du coût, du délai, et en lien avec notre politique RSE groupe et de nos engagements sur la naturalité et l'écoconception.
- Assurer le suivi des projets :
- Travailler en équipe avec les services de l'entreprise dans des groupes Projets
- Respecter le planning défini
- Réaliser le sourcing en lien avec le service achat et la qualification de nouveaux ingrédients
- Assurer le déroulement des tests laboratoires, industriels et le suivi des vieillissements des produits
- Participer à la créativité et la valorisation par l'innovation.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.