Alternance – commis de cuisine (h/f)

IDMN - L'alternance qui propulse ta carrière !


Tu veux apprendre un vrai métier et décrocher un diplôme reconnu ? L'Institut des Métiers Network (IDMN), c'est bien plus qu'un CFA : c'est un accélérateur de réussite.
Pourquoi choisir l'IDMN ?

- Formations du CAP au Master, certifiées par le Ministère du Travail
- Alternance flexible : entrées et sorties toute l'année, pas besoin d'attendre septembre
- Rythme efficace : 1 jour en formation, 4 jours en entreprise
- Des partenariats solides avec des entreprises qui recrutent
- Un accompagnement personnalisé pour que chaque apprenant atteigne ses objectifs
Chez IDMN, tu n'es pas seulement en formation : tu deviens un futur professionnel, prêt à relever les défis du commerce, de la vente et du management.
IDMN : un diplôme, une expérience, un avenir.


Souhaitez-vous apprendre les bases de la cuisine au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa formation ?

L'Institut des Métiers Network de Lille propose une alternance en tant que commis de cuisine. Vous évoluerez dans un environnement professionnel au contact de chefs expérimentés et découvrirez le fonctionnement d'une brigade, de la préparation à l'envoi des plats.

Encadré par votre tuteur, vous participerez activement à la production culinaire quotidienne. Vous serez impliqué dans la mise en place, le respect des normes d'hygiène et la présentation des plats. Ce poste vous permettra d'acquérir des réflexes essentiels pour évoluer dans la restauration.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer les légumes, viandes et poissons selon les consignes du chef
- Réaliser les sauces, garnitures et bases culinaires simples
- Participer à la mise en place du service et au dressage des plats
- Entretenir le poste de travail et le matériel utilisé
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner et ranger les livraisons de produits alimentaires
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine

Cette alternance constitue une excellente opportunité pour développer votre savoir-faire culinaire et découvrir les exigences du métier dans des conditions professionnelles réelles.
Vous cherchez à construire votre parcours dans la restauration et souhaitez apprendre au contact de professionnels reconnus.

Nous recherchons une personne sérieuse, curieuse et rigoureuse, prête à s'investir pleinement dans sa formation.

Les compétences et qualités attendues :

- Avoir un réel intérêt pour la cuisine et les métiers de bouche
- Être ponctuel et respecter les consignes données par les encadrants
- Appliquer avec soin les règles d'hygiène et de sécurité
- Travailler efficacement au sein d'une équipe
- Être attentif aux détails et à la qualité du travail réalisé
- Savoir gérer le rythme soutenu d'un service en cuisine

Une première expérience en restauration, même courte ou issue d'un stage, sera appréciée. Vous préparez idéalement un CAP, un Bac Pro ou un titre équivalent dans le domaine culinaire.