ONE SUCCESS - CONSULTING PLUS, un cabinet spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie restauration de luxe, recherche 1 chef(fe) de cuisine H/F pour une restaurant d'entreprise d'une maison de luxe.
📢 Chef(fe) de Cuisine H/F📢
📍 Pantin (93)
💼 CDI – 35h/semaine
🕗 Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi
💰 Salaire : 3600€ à 3800€ brut x 13 mois + prime sur objectif
En totale autonomie, le chef est responsable des opérations culinaires et de la gestion des événements :
-> Événements et production :
* Gestion des événements annuels : Deux fois par an, participation à des événements de prestige sur trois semaines consécutives, avec un volume de production intense et une exigence culinaire élevée
* Organisation et supervision des repas de formation pour environ 200 couverts une semaine par mois
* Élaboration des cartes et menus, en lien direct avec la clientèle et en adéquation avec les standards haut de gamme
* Garantie de la qualité des prestations culinaires en mettant en place des process efficaces pour répondre aux exigences des événements
-> Gestion et administration :
* Anticipation et gestion des commandes fournisseurs et des stocks
* Suivi du budget et optimisation des coûts tout en garantissant l’excellence des produits
* Encadrement des équipes en place et gestion des extras lors des périodes de forte activité
* Coordination avec les autres services pour assurer le bon déroulement des événements
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