Dans le cadre d'une ouverture d'un complexe sportif prévu mi-juin début juillet, nous recherchons un(e) Barman / Barmaid H/F.
Chaque année nous accueillerons de nombreux évènements internationaux, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour la fête, le sport et la gastronomie.
Vos missions:
- Animer le bar selon le concept
- Anticiper les besoins du service en collaboration avec le directeur
- S'adapter au flux du service
- S'adapter aux éventuelles demandes particulières des clients
- Réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises
- Analyser les ventes et gérer la bonne tenue des stocks
- S'assurer des commandes passées auprès des fournisseurs
- Assister le directeur dans le recrutement, l'intégration et la formation des nouveaux entrants
- Encadrer et animer l'équipe: plannings, formation, répartition des tâches
- Recadrer et communiquer sur sa brigade avec le directeur
- Maitriser parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP et les fait appliquer par l'équipe
- Nettoyer les locaux, les équipements et le matériel
Vous confectionnez des cocktails.
Vous devez avoir une connaissance approfondie des différents types de spiritueux tels que la vodka, le gin, le rhum et le whisky ainsi que les types de vins, bières et autres boissons non alcoolisées.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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