CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) Vous serez chargé de : - de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, -de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle. - gèrer les approvisionnements et les stocks de son secteur. - veiller particulièrement à la qualité des produits utilisé. Une équipe composée de commis et d'apprentis est placée sous votre responsabilité. Vous organisez leur travail et le vérifie.
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