Dans le cadre de la préparation du CAP ou d’un Titre professionnel, vous aurez pour missions de :
* Intervenir sur les différents postes en préparation des entrées froides ; plats chauds, légumerie, pâtisserie/desserts et préparation du plan alimentaire individuel pour les régimes alimentaires
* Effectuer la préparation des produits bruts et la distribution sur les zones des préparations froides (entrée et dessert) et chaudes selon le planning de production et les menus
* Effectuer le nettoyage et la désinfection de la zone de production et des matériels dans le respect strict des procédures d’hygiène selon le paquet hygiène
* En équipe, participer à la production des repas des différents secteurs concernés (scolaires, personnes âgées, centre de loisirs)
* Assurer le suivi de vos stocks en fruits et légumes frais
* Plier et entretenir le linge (tabliers et maniques, franges et lavettes)
* Entretenir les parties communes
Vos conditions de travail :
* Accompagnement dans votre prise de fonctions et suivi par un maître d’apprentissage
* Horaires de travail : 7h-15h
* Mise à disposition des équipements de protection individuelle (blouse et chaussures de sécurité)
* Repas pris en charge sur le temps du midi
* Prime écomobilité
* Comité d’entreprise (COS de Fougères) : chèques vacances, avantages commerces / loisirs / culture
* Formations complémentaires possibles, notamment via le CNFPT
* Rémunération selon la grille en vigueur de l’apprentissage
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