Votre challenge Pour notre Resto Sushi's situé à Illkirch-Graffenstaden, nous recrutons un Sushiman (H/F) à temps plein (35h/semaine). - Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Réceptionner les denrées alimentaires (poissons, fruits et légumes) - Découper et nettoyer le poisson - Contrôler les stocks et effectuer les approvisionnements nécessaires - Réaliser des mets japonais : Sushis, Makis Californiens, - Préparer et envoyer les entrées, les accompagnements conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef - Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie
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