Chef-gérant - strasbourg 67 h/f

La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Chef gérant H/F :
- Où ? Dans notre restaurant d'entreprise du RACING CLUB de Strasbourg (67), de 220 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
- Avec qui ? Équipe de 07 personnes
- Salaire ? 2 700€ bruts x 13mois et avantages
- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, 7h/15h, possibilité de travail certains soirs et weekends comptabilisés en heures supplémentaires
Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, réception des marchandises, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.)
- Participer à la production culinaire pour 220 couverts/jour avec l'aide de votre équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet - 37h/semaine
- Lundi au vendredi inclus
- Horaires fixes continus : 7h / 15h
- Possibilité de travail certains soirs et weekends comptabilisés en heures supplémentaires
- Salaire 2 700€ bruts/mois
- 13ème mois
- RTT
- Statut agent de maîtrise
- Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
- Autonomie dans votre gestion
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !