Vos missions seront les suivantes :
* Mise en place des ingrédients : lavage, épluchage, découpe et portionnement des fruits, légumes, viandes, poissons, etc.
* Préparation des plats : participer à la réalisation des différentes étapes de la préparation des plats (la cuisson, la cuisson à la vapeur, la grillade, la friture, etc).
* Montage des assiettes : Aider à dresser les assiettes en respectant les normes esthétiques du restaurant gastronomique.
* Entretien de la cuisine : Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, des équipements et des ustensiles.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Veillez au bon respect des procédures de manipulation des aliments, le contrôle des températures, etc.
Éléments contractuels :
* CDI en temps plein;
* 39H/semaine ;
* Planning tournant ; 3 journées en coupures et 2 journées en continues
* Deux jours de repos consécutifs
* Accessible en transport en commun, centre ville de Nantes
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