L'EHPAD Léon Lafourcade est un établissement accueillant des personnes âgées dépendantes dans un cadre chaleureux, bienveillant et sécurisé. Nous plaçons la qualité de vie et le bien-être de nos résidents au coeur de nos priorités, notamment à travers une alimentation saine, variée et adaptée.
En tant que cuisinier(ère), vous serez garant(e) de la qualité des repas servis aux résidents. Vos principales missions seront :
Élaborer et préparer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques
Assurer la présentation et la qualité gustative des plats
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Travailler en lien avec l'équipe soignante pour adapter les menus aux besoins des résidents
Profil recherché :
CAP Cuisine ou équivalent exigé
Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
Connaissance des textures modifiées
Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et créativité culinaireLes informations de profil figurent dans le descriptif du poste.
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