Description du poste · Assiste le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes · Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable · Organise son poste de travail en appliquant les consignes · Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte · Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle · Fabrique, dressez les plats conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température · Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients · Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable · Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse · Communique intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures
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