Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un préparateur réception/expéditions pour notre atelier conditionnement de La Fromagerie de Saint-Flour (15).
Rattaché(e) au chef d'atelier conditionnement, la mission du préparateur réception/expéditions (F/H) est d'assurer les opérations de pesée en sortie de piquage, d'approvisionner les lignes de conditionnement et préparer/réceptionner les palettes en provenance du tunnel d'affinage.
- Réceptionner les produits après piquage
- Procéder aux enregistrements afin d'assurer l'identification et la traçabilité des produits ;
- Gestion des flux de fromages entre le frigo et l'atelier de conditionnement
- Veiller à l'anticipation des entrées et sorties d'affinage en lien avec le plan de production du conditionnement
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance et la surveillance des points critiques et le respect en cas de leur non-maitrise
- Alerter son responsable en cas d'écarts constatés, anomalie ou dysfonctionnement de process
- Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements en fonction des programmes de nettoyages établis
- Participer à l'optimisation du rangement des caves et frigo
- Connaitre et respecter les règles FOOD DEFENSE
- Participer au suivi du stock inventaire
* Titulaire du CACES R489
* CAP - BEP et formation théorique complémentaire ou expérience similaire.
* Femme/Homme de terrain.
* Expérience dans le secteur agroalimentaire.
* Respect des méthodes et organisation en place.
* Respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité.
* Rigueur, capacités d'organisation et d'anticipation.
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