Description du poste
L’Intermarché de Châtellerault Argenson recrute un/une chef de rayon charcuterie trad, traiteur, fromage, & rôtisserie. Vous encadrez une équipe de 2 à 3 personnes.
Nos rayons sont en 100% libre-service avec une bonne partie de la gamme qui en frais emballé point de vente (coupée, emballée, étiquetée sur place). Nous réalisons également des pizzas, bruschettas, salades, sandwichs... "maison". Ces rayons connaissent de fortes croissances de CA mais ont encore un fort potentiel de développement.
Vos missions :
Vous optimisez l'organisation, la gestion et le suivi des univers charcuterie, traiteur, fromage et rôtisserie
Vous êtes garant de votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, démarques)
Vous organisez les animations commerciales et les temps forts en magasin
Vous êtes force de proposition pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
Vous veillez à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à l’image du rayon
Vous encadrez, motivez et faites progresser votre équipe
Vous supervisez les achats, les gammes produits et la politique tarifaire
Vous êtes fortement axé (e) sur la satisfaction du client et fédérez votre équipe en ce sens.
De formation CAP à Bac pro Charcutier Traiteur, avec une expérience significative sur un poste similaire en grande distribution ou artisanat. Vous êtes organisée, rigoureux(se), pragmatique, autonome et passionné(e) par les métiers de bouche.
Salaire selon expérience sur 13e mois + Primes sur objectifs.
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