Directeur(trice) des achats

Au cœur du Shangri-La Paris, palace parisien d’exception où l’exigence de service et la précision opérationnelle structurent chaque décision, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) des Achats. Vous évoluez dans un environnement où la performance achats, la maîtrise des investissements et la qualité des services contribuent directement à l’excellence globale de l’établissement. Votre rôle Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier, vous êtes responsable de l’ensemble de la fonction achats de l’hôtel. À ce titre, vous pilotez la stratégie achats globale de l’établissement, les investissements CAPEX ainsi que l’ensemble des contrats liés aux prestataires et sociétés extérieures intervenant au sein du palace. Vous encadrez une équipe composée d’un Adjoint Directeur des Achats, d’un Responsable des Stocks et Économats, de deux Économes et d’un Stagiaire. Vos missions principales : Définir et piloter la stratégie achats globale de l’établissement ; Superviser un volume d’achats annuel d’environ 15 M€, en garantissant la maîtrise des coûts, la qualité des biens et services acquis et la création de valeur pour l’ensemble des départements de l’hôtel ; Piloter les investissements CAPEX en lien avec la Direction et les besoins opérationnels ; Négocier, structurer et suivre l’ensemble des contrats fournisseurs et prestataires externes ; Assurer le pilotage contractuel des sociétés extérieures intervenant au sein de l’établissement ; Garantir la qualité, la conformité et la disponibilité des biens et services ; Suivre et analyser les indicateurs de performance achats, stocks et coûts ; Optimiser les flux d’approvisionnement, de stockage et de distribution ; Encadrer, structurer et accompagner l’équipe achats et économat ; Travailler en étroite coordination avec l’ensemble des directions opérationnelles et financières de l’hôtel ; Interagir régulièrement avec les fonctions Achats et Finance du groupe. Compétences et posture attendues La fonction s’inscrit dans un environnement fortement transversal, en interaction permanente avec l’ensemble des départements de l’hôtel ainsi qu’avec les fonctions support du groupe. Au-delà de votre expertise achats, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à construire des relations de confiance avec des interlocuteurs variés et à comprendre les enjeux spécifiques de chaque métier. Votre rôle nécessite une excellente communication interservices, un sens affirmé de la diplomatie ainsi qu’une réelle capacité d’écoute et d’empathie. Vous savez appréhender les contraintes opérationnelles des équipes et accompagner leurs besoins tout en garantissant les objectifs économiques de l’établissement. Vous entretenez des relations étroites avec les directions opérationnelles, notamment les équipes Hébergement, Technique, Restauration, Finance et Ressources Humaines, afin de proposer des solutions adaptées aux réalités du terrain. Votre capacité à favoriser la coopération, à fluidifier les échanges et à développer une culture d’entraide constitue un véritable levier de réussite dans cette fonction.