[78000] CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses
L'agent de production culinaire en liaison froide :
-Réalise l'assemblage à froid lors des préparation repas selon le plan de production, en respectant les régimes alimentaires, textures et éventuelles aversions.
-Assure le conditionnement, l'allotissement et la mise en chariots ou caisses pour la distribution des repas.
-Contrôle la qualité gustative, visuelle et sanitaire des produits et veille au respect strict de la chaîne du froid.
-Utilise, nettoie et entretient les équipements de production, de cuisson, de refroidissement et de conditionnement selon les protocoles d'hygiène (HACCP).
-Participe à l'hygiène et à la propreté des locaux ainsi qu'à la plonge batterie si nécessaire.
-Collabore avec l'équipe pour garantir une production fiable, sécurisée et continue.
Horaires : Horaires variables
Période de la journée : Jour
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