Notre boulangerie/pâtisserie artisanale recherche pour compléter son équipe, un(e) Boulanger / Boulangère.
Débutant accepté avec le CAP Boulangerie.
Vos missions:
- Pétrissage des pâtes
- Façonnage
- Cuisson des pains
- Entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel en veillant le respect des règles d'hygiène
- Gestion des stocks des farines et autres ingrédients, des matières premières.
Vous êtes autonome, rigoureux.se et ponctuel.le
Vos journées débutent à 4h du matin.
La boulangerie ferme le jeudi.
Vous avez 2 jours de repos par semaine
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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