* Organiser et maintenir un poste de travail fonctionneldans un conteneur aménagé
* Réaliser la mise en placeet la préparation des ingrédients nécessaires au service
* Effectuer certaines cuissons de viandesdans le respect des fiches techniques
* Assurer le dressage des platsen garantissant qualité, rapidité et régularité
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participer au nettoyage, rangement et entretiendu matériel et de l’espace de travail
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