Controleur qualite (h/f)

Nous recherchons pour notre site de BOUGE CHAMBALUD (38), spécialisé dans la fabrication et le conditionnement de produits élaborés frais à base de viande (steak hachés, saucisses, brochettes…), un(e) : CONTROLEUR QUALITE (H/F)

Au sein de notre site de production comptant plus de 130 salariés, vous intégrez le service qualité composé au total de 3 collaborateurs. Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous mènerez les missions suivantes :

* Appliquer le plan de prélèvement qualité/hygiène de l’usine (plan microbiologique et chimique)

* Effectuer les prélèvements d’échantillons de matières premières et des produits finis pour les analyses chimiques et microbiologiques et gérer la relation avec les laboratoires

* Réaliser les analyses physicochimiques sur les produits fabriqués, les interpréter, corriger, piloter la carte de contrôle de l’appareil (Food Scan II)

* Mettre à jour des indicateurs qualité (contrôle nettoyage, évaluation des fournisseurs, etc. …)

* Notifier les anomalies dans une base de données

* Rédiger des réclamations objectives et justifiées à nos fournisseurs si besoin

* Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et les procédures qualité en vigueur dans l’usine

* Contrôler les enregistrements qualité saisis par les collaborateurs de production, les classer et alerter en cas d’anomalie

* Prendre en charge d’autres missions qualité assurées par le service, notamment en l’absence de l’Assistante Qualité