Description du poste
Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel situé aux Gets recherche pour la saison Printemps-Eté 2025, un Commis de cuisine (H/F) pour son restaurant « La Biskatcha », brasserie de montagne, grill et bar à tapas, travaillant les produits frais, faits maison.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine et du Chef de partie vos missions sont les suivantes :
* Aider les chefs de partie à la mise en place
* Participer au service
* Remplacer les chefs de partie froide pendant leur absence
* Être un soutien en plonge si besoin
* Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
* Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques
* Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
* Veiller à maintenir une bonne communication au sein de votre équipe et avec les autres services
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
* S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
* Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel - Respecter les engagements de la « Charte Environnement » prise sur l'établissement
* Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Compétences requises
* Bon esprit d'équipe, rigueur, bonne gestion du stress, sens du détail et de la qualité, passion.
Les conditions
Poste nourri pendant le temps de travail
Logé
Contrat saisonnier de 6 mois, dès maintenant jusqu'au 31 octobre 2025
42h hebdo, 1 jour de repos/semaine
Expérience appréciée en tant que Commis de cuisine
Durée du contrat
* 6 month
Salaire et avantages
Autre
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