Commercial(e) / chef(fe) de projet événementiel - traiteur (h/f)

Missions principales
Rattachée à la fondatrice de Maison Salomon, le/la Commercial(e) / Chef(fe) de projet événementiel assure la gestion complète des projets traiteur des entreprises & particuliers, de la prospection à la réalisation des événements. Véritable interface entre les clients, la production et les équipes terrain, il/elle garantit la satisfaction client et la bonne exécution opérationnelle des prestations.
Responsabilités
1. Développement commercial
Identifier et prospecter de nouveaux clients (entreprises, agences, lieux d'événements, particuliers).

Élaborer des propositions commerciales personnalisées et argumentées.

Répondre aux appels d'offres et demandes entrantes dans les délais

Négocier les offres et assurer le suivi jusqu'à la signature.

2. Gestion de projet événementiel
Recueillir le brief client et traduire les besoins en solutions opérationnelles (menus, formats, logistique) dans le budget annoncé. Transformer les prospects en réel deal

Coordonner les différents intervenants internes (cuisine, logistique, service, partenaires) pour que tout soit fluide le jour de l'événement et que toutes les informations soient transmises en amont pour tous.

Rédiger les feuilles de route et briefs maître d'hôtel et assurer le bon déroulement des prestations sur site.

Être présent(e) ponctuellement sur les événements pour garantir la qualité d'exécution.

3. Suivi administratif et budgétaire
Établir les devis, bons de commande et factures.

Suivre les marges, budgets et rentabilité des opérations.

Mettre à jour les outils CRM et reporting commercial.

4. Relation client et fidélisation
Assurer un suivi régulier avec les clients et partenaires.

Développer une relation de confiance durable avant, sur et après événements.

Recueillir les retours post-événements pour améliorer les process et la satisfaction.

Profil recherché
Formation commerciale, communication, hôtellerie-restauration ou événementiel (Bac+2 minimum).

Expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire (traiteur, agence événementielle, hôtellerie haut de gamme).

Excellent sens du service client, réactivité et organisation irréprochable.

Aisance rédactionnelle et bonne expression orale.

Maîtrise du pack Office et des outils de gestion (CRM, planning).

Permis B apprécié.

Compétences clés
Esprit commercial et goût du challenge

Autonomie et rigueur

Gestion des priorités et résistance au stress

Sens du détail et de la qualité

Bonne connaissance du secteur traiteur / événementiel

Avantages
Intégration dans une équipe passionnée et dynamique
Environnement de travail stimulant au cœur d'événements variés (entreprises, institutions, particuliers)
Possibilités d'évolution selon profil et résultats
télétravail autorisé en dehors des jours d'événements
Primes sur salaire selon performance