RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé près de BAILLEUL un
CUISINIER H/F
CDI - 35 heures par semaine - 1800 € net
Estaminet familial de 50 couverts, proposant des spécialités du nord.
🍳 Missions principales
* Préparation des plats régionaux : mettre à l’honneur des recettes locales comme la carbonnade flamande, le welsh, ou les plats à base de maroilles. Le cuisinier doit donc maîtriser ces spécialités et les préparer avec authenticité.
* Élaboration des menus : Il peut participer à la création de menus saisonniers ou à thème, en valorisant les produits du terroir.
* Gestion des cuissons et dressage : Il assure la cuisson parfaite des viandes, poissons et accompagnements, tout en soignant la présentation des assiettes.
* Respect des normes d’hygiène : Comme dans tout établissement de restauration, le respect des règles sanitaires est essentiel.
* Entretien de la cuisine : Nettoyage des postes de travail, des ustensiles et du matériel en fin de service.
* Gestion des stocks : Dans les petits estaminets, le cuisinier peut aussi être responsable des commandes et du suivi des produits frais.
Eléments contractuels :
* CDI - 35H semaine
* Horaires :
o Fermé le lundi & mardi
o mercredi, jeudi & dimanche midi
o vendredi et samedi coupure
* Lieux : Saint Jans Cappel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.