Le poste Le Poste Rejoignez l'équipe du restaurant "Quai Raphaël", notre table face au port de Saint- Raphaël, où cuisine traditionnelle raffinée rime avec cadre d'exception. Nous recherchons un Chef de Rang passionné et expérimenté pour garantir à nos clients une expérience mémorable dans un environnement de travail privilégié. Contrat : CDI avec possibilité de commencer par un CDD de 7 mois Ambiance : Une brigade soudée de 2 maîtres d'hôtel, 2 chefs de rang, 1 Chef de rang Saisonnier et 1 apprenti Vos Missions Excellence du Service Client Accueillir et conseiller nos clients avec professionnalisme et convivialité Prendre les commandes et proposer des accords mets-vins adaptés Offrir un service à table irréprochable dans le respect de nos standards Transformer chaque visite en expérience positive et fidéliser notre clientèle Coordination de la Salle Préparer et orchestrer la mise en place de la salle Encadrer et former les apprentis et stagiaires Veiller à la présentation impeccable des plats et boissons Garantir l'ordre et la propreté de votre espace de travail Esprit d'Équipe Collaborer étroitement avec la cuisine pour un service fluide et harmonieux Participer activement aux réunions d'équipe Contribuer à l'amélioration continue de nos prestations Gérer les retours clients avec tact et efficacité Gestion Opérationnelle Maîtriser les outils informatiques de prise de commande Assurer les encaissements et clôtures de caisse Participer à la gestion des stocks et aux inventaires Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché Formations et expérience : Formation en restauration (C.A.P / Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie – restauration) Expérience souhaitée à un poste équivalent Qualités et compétences requises : Excellent relationnel et bonne communication Maîtrise des langues étrangères, au minimum l’anglais Avoir des connaissances en sommellerie et œnologie Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire. Excellente présentation et sens du service. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Bonnes compétences en communication et en gestion d’équipe. Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle. Connaissance en œnologie et en gastronomie souhaitée. Compétences recherchées Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ) Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande Préparer des boissons chaudes ou froides Réaliser un service au bar Ranger une réserve Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ) Lutter contre le gaspillage alimentaire Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ 83700 Saint-Raphaël, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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