Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Présentation du poste :
Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client spécialisé en restauration collective recherche un Chef de Cuisine (H/F). Vous assurez la gestion complète de la production culinaire et encadrez l'équipe de cuisine afin de garantir une prestation de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et le cahier des charges du site (collectivité, scolaire, entreprise, médico-social, etc Organiser et superviser la production culinaire (préparations chaudes, froides, desserts) en garantissant la qualité gustative et la régularité des prestations.***Gérer les approvisionnements : commandes fournisseurs, réception et contrôle des marchandises.***Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, DLC, chaîne du froid).
Description du profil :
Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration apprécié Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle avec gestion d'équipe.***Maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume.***Bonne connaissance des normes HACCP et de la réglementation en restauration collective.***Compétences en gestion des stocks et optimisation des coûts.***Sens de l'organisation, rigueur et capacité à manager une équipe.
Ce que nous offrons :
Les avantages RAS Intérim
Financier : 10% de fin de mission + 10% de congés payés, du CET et du Parrainage récompensé
Santé : Mutuelle et Prévoyance
Sociaux : FASTT et Les bons plans RAS
Sécurité : Un module dédié dans votre application My RAS
Accompagnement : Service 24/7, des possibilités d'intégration rapide, de formation et d'évolution, un accompagnement personnalisé et le CDII
Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :
1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.
2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.
3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.
4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.
5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie... on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !
Contactez l'équipe de Caen Beaulieu !