Restaurant spécialisé dans la "bonne viande" recherche son Apprenti(e) en vue de sa Formation Cuisine (cap, Bac, autres).
Nous accueillons nos clients dans une atmosphère vivante en rouge et blanc, des plaques de concours sur des murs en faïence, des objets empruntés à l'univers des bouchers jusqu'au tablier porté à l'ancienne, rappellent les traditionnelles boucheries des Halles.
Nous perpétuons avec le sourire l'esprit des bouchers Français : leur savoir-faire, leur caractère bon vivant, leur sens du commerce et de l'accueil.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Assurer le dressage des plats en suivant les fiches techniques (quantité et présentation).
Participer à la réception et au rangement des marchandises,
Assurer le nettoyage de poste de travail,
Appliquer les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.
Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.
Vous êtes efficace, rigoureux(se), et possédant un bon esprit d'équipe.
Nous vous accompagnons dans la prise de poste et nous vous permettons d'évoluer et de vous performer !
Service midi et soir
1.5 jours de repos consécutifs + 1/2 journée
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