***SAISON ETE 2024**** POSTE NOURRI ET LOGE INDIVIDUEL (Avantage en nature).
Poste à pourvoir de début juin 2024 au jusqu'au 17/09/2024 (possibilité de reprise en saison hiver 2024-2025)
Restauration sous forme de buffet et à la carte.
-Garantir les prestations culinaires de notre clientèle
-Produire des menus pour une clientèle en demi-pension (service di soir)
-Élaborer les commandes en prenant en compte les produits de notre mercuriale
-Maitriser les règles d'hygiènes
-Entretenir le matériel et l'espace cuisine
-Gestion de votre équipe
-Vous êtes en lien avec la salle et la partie service.
Vous gérez de 20 à 60 couverts par services (peu de service le midi).
Une expérience de 3 ans minimum est exigée pour ce poste.
Experience: 3 An(s) - MINIMUM
Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hôtel les Essarts à Valloire du groupe USSIM Vacances dispose de 34 chambres pour 89 lits et propose des séjours en pension complète ou demi-pension ou en formule bed and breakfast pour la saison estivale
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