Au sein de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Chaumont, vous préparerez un CAP Traiteur, en alternant périodes en centre et en entreprise.
Missions et responsabilités :
Préparation des ingrédients pour les plats traiteurs
Fabrication de plats selon les recettes et les standards de qualité
Conditionnement et présentation des plats
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la mise en place des buffets et des présentations
Gestion des stocks et des commandes
Qualités requises :
Passion pour la cuisine et la création culinaire
Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions précises
Minutie et attention aux détails
Bonne hygiène personnelle et respect des normes sanitaires
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
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