Des Hôteliers au service des Hôteliers
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet a su clairement s'imposer dans le secteur. Nous mettons à disposition de nos candidats un réseau de choix à travers toute la France et d'autres pays pour leur recherche d'opportunités professionnelles.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.
Un de nos prestigieux restaurant partenaire situé en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant !
Son métier :
Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place.
Ses activités :
- Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
Ses qualités principales :
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Très bon pâtissier.
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries.
- Organisé et méthodique.
- Grande disponibilité.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BM de pâtisserie - MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie
- Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie
- CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger.
- Expériences obligatoires au sein d'établissement(s) étoilé(s)
Informations supplémentaires fournies par le restaurant de l'hôtel :
- CDI
- Entre 1 600€ et 2 000€ net selon profil et expérience.
- Poste local non logé + avoir le permis.
- En basse saison : 2 jours de repos par semaine (payé).
- En haute saison : 1 jour de repos par semaine (payé) + 2 coupures et le reste en continu.
- Repas inclus durant vos heures de travail.
- Pourboires partagés.
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