Responsable opérationnel(le) bar & restaurant (h/f)

Nous recherchons un(e) Responsable opérationnel(le) du bar et du restaurant pour un hôtel-restaurant situé en Périgord Noir.

Vous jouez un rôle clé dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'activité restauration, au service de la clientèle individuelle et des groupes.

Missions :
- Gestion opérationnelle du bar et du restaurant
- Organisation et suivi des groupes loisirs, séminaires d'entreprise et de l'offre demi-pension
- Coordination du service et participation active à l'exploitation
- Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction client
- Polyvalence opérationnelle inhérente à une PME hôtelière

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration
- Bonne maîtrise des bases en cuisine indispensable
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
- Capacité à gérer des volumes variables (groupes, événements)
- Bon relationnel et sens du service client

Savoir-être professionnels
- Leadership naturel
- Autonomie et sens des responsabilités
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Excellent sens du service client
- Engagement et implication terrain