Assistant chef de projet - en alternance (h/f)

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et d'évènementiel qui rassemble ses compétences au service de l'art de l'éphémère.

Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 8 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.

Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur, notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.

Notre force ?

Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur-mesure, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.

Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.

Notre expertise s’articule autour de 8 métiers complémentaires :

* Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur ;

* Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage ;

* La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture ;

* Les congrès & salons avec Zeste Congrès ;

* La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro ;

* Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo ;

* L'assistance gastronomique au service de professionnels avec Facile ;

* Les évènements professionnels avec Humblot Expériences.

Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir-faire.

Missions :

Nous recherchons pour notre service commercial :

ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F)

en lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement

pour intégrer le service des sites extérieurs, dans le cadre d’un contrat d’alternance d’une durée de 1 ou 2 ans à compter de la rentrée de septembre 2026

Rattaché(e) à la directrice clientèle, vos principales missions de :

ð COMMERCIAL

- Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux ;

- Suivi et saisie des commandes internes et prestataires extérieurs ;

- Suivi administratif des dossiers commerciaux (suivi des retours de dossier, retours des contrats vacataires, retour prestataires …) ;

- Suivi des reporting commerciaux ;

- Assurer le suivi commercial des clients du pôle ;

- Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

ð TECHNICITE

- Organisation et gestion d’une exploitation d’un site exclusif ;

- Planifier l'événement et son déroulement ;

- Élaborer la commande client - saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison) ;

- Passage des commandes alimentaire, matériel ;

- Organiser les équipes d’extras.

ð ADMINISTRATIF

- Valider la facturation et suivre le bon règlement ;

- Respecter les budgets annuels convenus en début d’année avec la Direction ;

- Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles (30% minimum) ;

- Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé, …) ;

- Gestion des stocks et inventaires ;

- Réaliser des missions de secrétariat.

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.

Qui êtes-vous ?

· Vous préparez un diplôme de niveau BAC +3 à BAC +5 dans le commerce, les techniques de ventes, le marketing, l’organisation d’évènements et vous recherchez un contrat d'alternance de 12 ou 24 mois ;

· Le rythme d’alternance souhaité serait « 1 semaine école - 3 semaines entreprises » ;

· Vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, esprit d’analyse et d’initiative ;

· Votre rigueur, organisation, discrétion et appétence pour les métiers de la gastronomie ;

· Vous maîtrisez des outils bureautiques (pack office).

Informations contractuelles :

· Temps plein : 35h / semaine ;

· Lieu de travail : Grand Chemin - 3 Rue Boulevard Romain Rolland - 75014 PARIS + déplacements réguliers à prévoir sur un site dans le 7ème arrondissement et autres éventuellement ;

* Rémunération : montant légal + indemnité nourriture selon convention CCN HCR. + 50% du titre de transport ;

· Mutuelle d’entreprise.

Votre profil correspond ?

Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?

Postulez dès maintenant, n’attendez plus, cliquez ! 😊

Pour aller plus loin :

* Notre site : Cultures Food - Traiteurs évènementiels

* Notre insta :