Nous recherchons un(e) second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre paillote en bord de mer. Vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation des créations culinaires.
Missions :
Participer à l'élaboration des plats en collaboration avec le chef de cuisine
Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des postes de travail
Superviser et coordonner l'équipe en cuisine, notamment en l'absence du chef
Garantir l'entretien et la propreté de la cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur
Contribuer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en matières premières
Innover et proposer des idées de nouvelles recettes de saison
Profil recherché :
Expérience significative en tant que second de cuisine
Excellente maîtrise des techniques culinaires et passion pour la gastronomie
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Bon relationnel et communication efficace
Poste nourri et logé
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