Chef de partie cuisine h/f

Exigez l'exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hôtels Collection Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hôtels Collection offre une possibilité d'évolution et de mobilité au sein du groupe. L'attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

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Description du poste


Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F pour la saison 2026.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir en Mars/Avril 2026.

Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 39h hebdomadaire, possibilité de CDI par la suite.

Avantages :

* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
* Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.

Salaire Brut Mensuel : 2.400,00€

Possibilité de logement


Profil recherché


Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :

Compétences requises :

* Règles d'hygiène et normes,
* Utilisation préventive des équipements,
* Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
* Prise d'initiative et autonomie,
* Travail d'équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Polyvalence,
* Gestion des priorités,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité,

Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.