UGECAM DES HAUTS DE FRANCE
L'UGECAM Hauts-de-France recruteun cuisinier H/F sous CDD pour le Centre de Soins Antoine de Saint Exupéry à Vendin Le Vieil (62).
ENTREPRISE
L'UGECAM Hauts-de-France est un organisme du régime général de sécurité sociale qui gère une quinzaine d'établissements et services, sanitaires (SMR et psychiatrie) et médicosociaux (enfants et adultes handicapés, personnes âgées dépendantes), sur la région.
ÉTABLISSEMENT
Le Centre de Soins Antoine de Saint-Exupéry accueille des enfants, des adolescents et des adultes en hospitalisation de jour ou complète. L'établissement assure une prise en charge en Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) ainsi qu'en réhabilitation psychosociale et remédiation cognitive pour adultes (SAAS-Ré.Psy).
L'établissement accueille enfants, adolescents et adultes, en hospitalisation complète ou hospitalisation de jour:
- En SMR, en l'hospitalisation complète, l'établissement dispose de 2 secteurs spécialisés pour patients polyhandicapés hautement médicalisés ou souffrant de pathologies neurologiques complexes à risque de polyhandicap. Le pôle pédiatrique prend en charge des enfants et adolescents, âgés de 0 à 18 ans, atteints d'affections neurologiques ou de l'appareil locomoteur. Ces services accueillent les patients dans l'incapacité de se maintenir au domicile en raison de leur dépendance ou de leur pathologie. Ces patients nécessitent une rééducation, une surveillance continue.
- L'hôpital de jour SSR Pédiatrique est un centre de rééducation de proximité pour le bassin de l'Artois offrant un panel d'activités spécialisées. Une équipe pluridisciplinaire propose une rééducation complexe et intensive dans le cadre des affections du système nerveux et de l'appareil locomoteur au sein de 2 unités:
- Unité conventionnelle: 15 places destinées à de jeunes patients âgés de 0 à 18 ans
- Unité les P'tits Polissons: 10 places à destination de patients de 0 à 6 ans souffrant depathologies neurologiques complexes à risque de polyhandicap. L'Hôpital de Jour «Les p'tits Polissons» accueille 10 enfants de moins de 6 ans en souffrant de pathologies neurologiques complexes à risque de polyhandicap dont les parents souhaitent le maintien à domicile. Une équipe pluridisciplinaire propose une rééducation complexe et intensive dans le cadre des affections du système nerveux et de l'appareil locomoteur.
Description du poste
Dans le cadre du projet d'établissement et de la réglementation en vigueur, réalise des préparations culinaires afin de répondre aux besoins qualitatifs et quantitatifs des patients, des résidants et des clients du restaurant.
Le cuisinier H/F est chargé (e) de:
- Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus, des textures et des prescriptions médicales (repas normaux, mixés, bouillies, régimes)
- Vérifier ou réaliser ou les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage)
- Assurer le contrôle qualitatif des préparations et des circuits de fabrication (température, refroidissement)
- Contrôler la qualité et la quantité des denrées fournies par le prestataire extérieur et traiter les non conformités
- Veiller aux livraisons et au stockage des denrées en adéquation avec les commandes effectuées
- Signaler tout dysfonctionnement à sa hiérarchie.
- Utiliser le matériel suivant des modes opératoires prévus
- Contrôler l'activité du service et veiller à l'application des règles d'hygiène
- Vérifier et maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail, du matériel et des locaux
- Appliquer les normes d'hygiène de santé et de sécurité alimentaires
- Utiliser et renseigner les documents de gestion en place (traçabilité)
- Contribuer au développement de la qualité
- Proposer les actions correctives susceptibles d'améliorer la qualité du service rendu.
- Veiller au maintien de la propreté de son vestiaire
Profil recherché
Vos compétences
Vous êtes passionné (e) pour la cuisine et le travail en équipe. Vous avez une capacité à suivre les instructions et avez le souci du détail et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous savez faire preuve de flexibilité et d'adaptabilité pour travailler dans un environnement dynamique
Votre formation
Première expérience ou attrait pour la restauration collective.
Diplôme cuisinier exigé
Informations complémentaires
CDD à Temps pleinà pourvoir (poste de jour; planification du lundi au dimanche)
À pourvoir à compter du 29.06.2026
Convention collective Sécurité Sociale Niveau 3 - Rémunération mensuelle brute 1917.57 € sur 14 mois (13ème et 14ème mois sous conditions de présences dans l'année) à laquelle s'ajoute une indemnité SEGUR de la Santé correspondante à l'emploi occupé.
Informations pratiques
Le Centre est implanté dans l'agglomération Lens-Liévin à proximité des axes autoroutiers.
L'établissement dispose d'un parking pour les visiteurs et professionnels.
En train gare de Lens, puis autobus ligne 1 vers centre commercial Lens II
GPS : rue Léon Droux 62880 Vendin le vieil
Accès aux PMR, accès ascenseur, accès au self pour la pause déjeuner
L'employeur interrogera le FIJAISV (fichier national automatisé des auteurs d'infractions sexuelles ou violentes) pour la personne recrutée
Pour aller plus loin: https://www.groupe-ugecam.fr/centre-de-soins-saint-exupery
Date limite de candidature: 31.05.2026
Contact
Lettre de motivation et CV à adresser :
par courrier à :Centre de Soins Antoine de Saint-Exupéry- service RH- route de la bassée - 62880 VENDIN LE VIEIL
ou par courriel à :
Les avantages liés au poste
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