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La résidence Les Feuillantines, située à Béziers est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 41 places.
Nous recrutons actuellement un(e) cuisinier(e).
Description du poste :
* Assurer la fabrication des plats chauds et froids pour 41 résidents en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante
* Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
* Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds
* Réaliser les sorties / jour alimentaires (petits déjeuners, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations et les grammages
* Respecter les recettes mises à disposition par le chef
* Respecter les normes, procédures et les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
* Contrôler les livraisons à réception (contrôle quantitatif et qualitatif des livraisons) en relation avec le bon de livraison et le bon de commande
* Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant procédure interne
* Assurer le service de plonge manuelle (déjeuner et diner)
Poste à pourvoir dès le 15/07/2025, CDD 1 mois à temps complet renouvelable (jours en doublon prévus au contrat)
Travail 1 WE sur 2. Roulement à la quatorzaine en 8h30 ou 6h par jour.
salaire mensuel : 2 007.80 € brut + 1% par année d'ancienneté + primes
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