Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous participez à la production de 400 à 450 repas/jour en liaison froide destinés aux patients et aux professionnels :
Plonge, légumerie, nettoyage des locaux
Participation à la préparation et au dressage des repas selon les régimes et textures spécifiques (mouliné, mixé, haché)
Respect des normes d'hygiène HACCP et des procédures de liaison froide
Contribution à la gestion des approvisionnements (réception, stockage, commandes)
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