Au sein d'un restaurant, vous viendrez en appui au chef de cuisine. Vous aurez pour missions :
Préparation des ingrédients :
Éplucher, couper et préparer les légumes, les viandes et les poissons.
Mesurer et peser les ingrédients selon les recettes.
Assistance à la cuisson :
Aider à la cuisson des plats
Surveiller les temps de cuisson et les températures.
Préparation des desserts :
Préparation de pâtisseries simples (moelleux, tartes tatin....) et dressage
Gestion des stocks :
Vérifier les niveaux de stock et signaler les manques.
Aider à la réception et au rangement des livraisons.
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