Expert du sushi frais en libre-service en France, depuis 1999.
Foodiz Fresh c'est LE pionnier et, aujourd'hui, l'acteur majeur du sushi frais en libre-service en France. Situé à Contres (41), notre atelier s'emploie à faire perdurer un savoir-faire historique pour créer et fabriquer des sushis, poké bowl et recettes d'asian snacking aussi sûres que délicieuses pour tous les acteurs du retail et du food service.
En 2024, Foodiz Fresh c'était : +160 collaborateurs, +650 000 sushis préparés par jour en flux tiré
Objectif :
Piloter la mise en conformité réglementaire de l'ICPE du site et garantir la démonstration du respect des prescriptions applicables, afin de sécuriser un niveau de conformité satisfaisant lors du contrôle périodique ICPE.
Contexte du stage
Dans le cadre de la réglementation des Installations Classées pour la Protection de l'Environnement (ICPE), le site Foodiz Fresh est soumis au régime Déclaration avec Contrôle périodique (DC) au titre de la rubrique 2220.
Afin de garantir la conformité réglementaire du site et d'assurer la réussite du prochain contrôle périodique ICPE, nous recherchons un(e) stagiaire Chef de projet Environnement. Le stage porte sur la préparation, la constitution d'un registre documentaire et la structuration du dossier ICPE.
Le stage s'inscrit dans cette démarche d'amélioration continue et de conformité réglementaire. Il vise également à offrir au stagiaire une expérience concrète en gestion environnementale et en conformité réglementaire, à travers le pilotage opérationnel du dossier. Le stagiaire se verra confier une responsabilité réelle dans l'avancement du projet et la coordination des actions nécessaires à la conformité du site.
Missions principales
Rattaché(e) au Responsable Prévention Santé & Sécurité, vous intervenez en support direct de la préparation au contrôle périodique ICPE :
1. Analyse du cadre réglementaire ICPE
- Étudier les exigences applicables à la rubrique 2220 (régime DC)
- Identifier les obligations liées au contrôle périodique ICPE
- Comprendre les attendus de l'organisme de contrôle
2. Diagnostic documentaire et conformité
- Réaliser un état des lieux de la documentation existante
- Identifier les écarts réglementaires et les documents manquants
- Évaluer le niveau de conformité du site
3. Constitution du registre documentaire ICPE
- Créer ou collecter et centraliser les documents réglementaires, techniques et opérationnels
- Vérifier la validité et la traçabilité des pièces justificatives
- Structurer un registre documentaire organisé, complet et exploitable
4. Création du dossier ICPE
- Élaborer le dossier ICPE en vue du contrôle périodique
- Mettre en place une arborescence documentaire claire et cohérente
- Assurer la consolidation des preuves de conformité réglementaire
5. Pilotage de la mise en conformité du site
- Proposition d'actions correctives si nécessaire
- Suivi de la mise en conformité des écarts identifiés
- Préparer et gérer les échanges avec l'organisme de contrôle
Profil recherché
- Étudiant(e) en Bac +4 / Bac +5 en Génie de l'environnement ou équivalent
- Intérêt pour la réglementation ICPE et les environnements industriels
- Rigueur, Autonomie et sens de l'Organisation et des Responsabilités
- Capacités d'analyse, de synthèse et de gestion documentaire
Maîtrise du Pack Office (Excel, Word)
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