Malteur polyvalent (f/h)

La MARQUE : Les BIERES GEORGES
Les BIERES GEORGES sont nées en 1836 à Lyon et ont été brassées à Perrache jusqu’en 1939 avant de disparaître… En 2001, un entrepreneur lyonnais acquiert le restaurant BRASSERIE GEORGES et installe en son cœur une micro-brasserie : les BIERES GEORGES sont de nouveau fabriquées sur place et servies directement, depuis les cuves, aux clients de l’établissement.
La BOÎTE : La FABRIQUE DU FAUBOURG
LA FABRIQUE du FAUBOURG a été crée en 2018 et s’est installée aux portes de Lyon, à Vénissieux dans son local de 1500 m² qui abrite, une dizaine de passionné(e)s et un outil de production dédié à la fabrication et la distribution des BIERES GEORGES.
La production s’est développée jusqu’à 5000 HL et la distribution s’est installée en CHR, en GMS et EVENENTIEL sur Lyon et la région Auvergne/Rhône-Alpes.
LA FABRIQUE du FAUBOURG a élaboré et lancé, en début d’année 2025, un plan de développement ambitieux pour atteindreHL en 2027 grâce à des investissements importants dans l’outil de production, des budgets significatifs en marketing/communication et le renforcement de son équipe!
Le JOB : BRASSEUR(EUSE) POLYVALENT(E)
Vos missions : Brasser et participer aux opérations de production

Brassage
Brasser sur une salle à brasser 2 cuves de 40hL
Réaliser le suivi des fermentations et des gardes
Nettoyer et stériliser les cuves (Fermenteurs, Cuves Horizontales…)
Interpréter les résultats des analyses microbiologiques
Participer aux projets de création / évolution des recettes
Conditionnement
Utiliser la centrifugeuse 40HL
Saturer les bières en cuve ou avec un saturateur en ligne
Participer aux opérations de conditionnement
embouteillage Bouteilles VP 33CL et 75CL sur ligne semi-automatique
enfutage Fûts inox 20 et 30L sur ligner semi-automatique
Autres
Nettoyer, ranger et organiser la zone de production
Participer aux inventaires mensuels des stocks MP, CON&EMB, PF
Participer à d’autres missions ponctuelles
Votre profil : Passionné par la bière et l’industrie

Aptitudes
Organisé et rigoureux
Pragmatisme et tourné vers les solutions
Connaissances
Connaissances en microbiologie
Connaissances en mécanique industrielle
Compétences
Maîtrise théorique et pratique du brassage au moins en amateur
Permis B et CACES ou Autorisation de conduite Chariot élévateur
Formation
~ Niveau bac+2 en agro alimentaire (chimie, biologie…)

Le CONTRAT : ATTRACTIF

Lieu
~3 allée des Erablesà Vénissieux

Accès par Tramway T

CDI – Ouvrier
37h/semaine

Rémunération
~ Fixe : 25 à 30k€ (selon profil)

Part du capital (à définir)

Avantages
~ Mutuelle (50%)

Ticket Restaurant 10€/jour (50%)

Abonnement TCL (50%)
~ Le RECRUTEMENT : 3 ETAPES

1- Envoi de votre candidature (CV et présentation de votre projet professionnel)
2- Echange téléphonique ou visioconférence (15 à 30 minutes) leou 25/06
3- Entretien physique (1h30) dans nos locaux à Vénissieux leou 02/07