Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement. Prenez part à une ouverture et construisez votre équipe dès le départ
Quick ouvre un nouveau restaurant à Lomme et recrute son Manager. En tant que responsable opérationnel, vous participez activement à la création de l'équipe, à la mise en place des standards et au lancement du restaurant. Vous êtes le garant de la qualité, de l'organisation et de la dynamique collective. Vous encadrez les équipes, pilotez les services et veillez à la performance globale du site.
Vos missions principales
- Encadrer et animer une équipe composée d'assistants et d'équipiers polyvalents
- Participer activement à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, Quality Book)
- Organiser les ouvertures, fermetures et préparations de rush
- Suivre les stocks, les inventaires, les réceptions fournisseurs et les pertes
- Superviser les caisses, les procédures administratives et les documents de gestion
- Être présent sur le terrain pendant les services (production, accueil, drive)
- Mettre en oeuvre la politique de la franchise Quick dans tous les secteurs
- Veiller à la satisfaction client et à l'atteinte des objectifs économiques du restaurant
- Assurer un climat de travail positif, structurant et motivant pour l'ensemble de l'équipe
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