Directeur régional - cdi h/f

Description

Rejoins l'équipe Pokawa et apporte ta contribution à un univers healthy et plein de saveurs !

Chez Pokawa, on a une mission : te faire découvrir des recettes savoureuses, saines, et pleines de fraîcheur.

En 2017, après un voyage inspirant autour du globe, deux passionnés ont choisi de partager leur découverte coup de coeur : le poké, un plat frais, équilibré et gourmand.

Résultat ? Un premier restaurant à Paris, un succès immédiat, et aujourd'hui plus de 130 adresses en France et à l'international.

Et si tu rejoignais l'aventure ? On recherche des talents prêts à s'investir dans une équipe dynamique, motivée par l'amour des bons produits et la satisfaction des clients.

Missions

Le Directeur Régional pilote un périmètre de restaurants et déploie la stratégie de l'enseigne sur sa zone.

Il est responsable de la performance économique, de l'excellence opérationnelle et du développement des équipes, tout en garantissant l'application des standards et process Pokawa.

Pilotage de la performance & développement business

- Suivre et analyser les indicateurs clés (CA, productivité, coûts, rentabilité)
- Définir les priorités et piloter les objectifs de la région
- Mettre en oeuvre des plans d'actions concrets et en assurer le suivi
- Développer le chiffre d'affaires et identifier les opportunités de croissance
- Optimiser les leviers de performance (organisation, coûts, dynamique commerciale)

Management & développement des équipes

- Encadrer, accompagner et challenger les Managers / Directeurs de restaurant
- Participer aux recrutements, à l'intégration et à la formation
- Conduire des entretiens réguliers et suivre la performance individuelle et collective
- Accompagner les évolutions internes et valider les promotions
- Installer une culture d'exigence, de responsabilisation et de performance

Excellence opérationnelle & standards

- Garantir l'application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
- Assurer une qualité d'exécution homogène sur l'ensemble du réseau
- Piloter les audits et suivre les plans d'amélioration
- Optimiser les process et outils pour améliorer l'efficacité opérationnelle
- Intervenir sur les sites en difficulté et piloter les plans de redressement

Coordination & communication

- Assurer le lien entre le siège et les restaurants
- Relayer les priorités stratégiques et suivre leur déploiement
- Partager les informations clés lors des réunions opérationnelles
- Favoriser une communication fluide et structurée au sein du réseau

Profil

L'ingrédient clé sera ton profil :

- Leadership affirmé, posture juste et inspirante
- Forte implication terrain et sens des responsabilités
- Capacité à piloter simultanément business, opérations et équipes
- Vision stratégique et orientation résultats
- Organisation, prise de décision et gestion des priorités
- Esprit d'analyse, exigence et sens du détail
- Adaptabilité, écoute active et force de proposition
- Esprit entrepreneurial et culture de la performance collective

Les toppings qui font la différence chez nous :

- Un CDI au statut cadre (forfait jours) avec un package entre 50K€ et 55k €/an
- Plusieurs déplacements sont à prevoir pour ce poste
- Des avantages pour ton bien-être : Gymlib pour t'entraîner ou te détendre, une mutuelle Alan top niveau, ton salaire à la demande avec Rosaly et 50 % de tes frais de transport pris en charge
- Un accès au CE Swile pour plein d'avantages supplémentaires

Si tu te reconnais dans cette description, on t'attend avec impatience. On n'a besoin que de ton énergie, ton sourire et ta motivation pour rejoindre l'équipe Pokawa.