Publiée le Il y a 4 h
Mission du poste
Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle et cherchez un poste où vous pourrez gagner en autonomie et évoluer ?
Ce poste est peut-être fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents, situé à La Roche sur Yon nous recrutons :
Un/e Cuisinier H/F
Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.
L'entreprise :
- Restaurant brasserie d'une capacité de 80 couverts (110 maximum sur les gros services)
- Carte renouvelée 2 fois par an, composée de burgers, salades, grillades et d'un menu du jour renouvelé quotidiennement
- Produits de toutes gammes, avec du fait maison
- Fermeture : dimanche et lundi soir
Votre future équipe :
Cuisine : le chef et une apprentie (à partir de la rentrée)
Salle : une seconde de salle, un serveur et un apprenti
Pourquoi ce recrutement ?
Suite au départ du cuisinier, le restaurant recherche une personne capable d' assurer les productions chaudes et froides et de travailler en autonomie lors des absences du chef.
Pourquoi postuler ? :
- Parking facilement accessible et gratuit
- Fermetures annuelles : le 24/12 au soir, le 25/12 et le 1er/01
- Evolution possible au poste de second de cuisine
Vos missions :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Réaliser les préparations préliminaires (taillage, découpe, préparation des garnitures)
- Réaliser la mise en place : salades, burger, sauces, plats du jour et desserts
- Gérer les cuissons minute des viandes et poissons
- Effectuer le dressage et l'envoi des plats au pass
- Participer à l' élaboration de la carte et proposer des idées
- Préparer la liste des ingrédients pour la prise de commande
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine
Éléments contractuels :
- CDI 39h/semaine
- Planning : Horaires en coupure et continu
- Off : dimanche et lundi soir + 1 autre demi-journée
- Secteur : La Roche sur Yon
- Rémunération : Entre 2 207 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil)
Profil recherché
Ce que nous recherchons :
- Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou brasserie.
- Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.
- Créativité : le menu du jour étant renouvelé quotidiennement, vous êtes force de proposition pour varier les plats proposés.
Intéressé(e) ?
Envoyez-nous votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement et le chef de cuisine.
Ref: 2rd76tvnv2
Entreprise
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
