Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour un restaurant sur Grenoble.
Restauration traditionnelle
Service du midi et du soir
Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
· Garantir la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste avant, pendant et après le service.
· Participer activement à l’élaboration de la carte en collaboration avec le Chef.
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
· Former et accompagner les commis ou stagiaires sous votre responsabilité.
· Collaborer avec l’ensemble de l’équipe pour garantir une coordination optimale en cuisine.
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