Manager de restaurant h/f

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment

Ici, nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel…

On y travaille une cuisine française décontractée, axée sur le partage et les produits 100% français. On y fait vivre l’art de vivre à la française, tant par la dégustation des plats que par un service de qualité.

Ce lieu animé comporte 3 étages pour 3 ambiances différentes :

1. -1 : Dans la cale du bateau, «La cave de Francette», entourée de 3000 bouteilles, avec au centre, La Table du Chef.fe (10 couverts). Menu gastronomique élaboré par notre Cheffe.
2. 0 : Au bord de l’eau : «Chez Francette» pour une ambiance cosy et chaleureuse.
3. +1 : «Le Penthouse de Francette» pour une ambiance conviviale et festive, avec une grande terrasse de 250m2, probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel, un bar/comptoir (50 couverts intérieur et 100 en extérieur).

Francette recherche un.e Manager pour rejoindre notre équipe en salle.


Tes Missions

1. Veiller à l’accueil, la satisfaction de la clientèle et de ton équipe tout au long du service
2. Assurer l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente
3. Promouvoir le point de vente ainsi que l’univers global Fuga
4. Contribuer au bon fonctionnement du service et intervenir en cas de besoin
5. Encadrer ton équipe (hôtesse, chef de rang, commis, barman)
6. Maîtriser parfaitement la carte, les produits et s’assurer que ton équipe en a une bonne connaissance


Profil recherché

1. Tu es ENERGIQUE
2. Tu sais être force de proposition
3. Tu aimes le terrain


Les + Fuga

1. Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau
2. T-shirt Fuga fourni
3. Réduction staff sur les vins de la cave de Francette
4. -30% sur les restaurants du groupe Fuga
5. Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
6. 2 jours de repos consécutifs
7. Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours
8. Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

1. Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
2. Prise en charge de 50% de la carte Navigo
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