Cuisinier professionnel h/f

Offre publiée depuis : Aujourd'hui

Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :

Cuisine Froide :

1. Préparation des produits de la cuisine froide (salades, sandwiches, plateaux-repas, plateaux traiteur, etc.)

2. Dresser les assiettes et les produits en respectant les standards de qualité et de présentation.

3. Assurer la mise en place de la cuisine froide avant chaque service et maintenir lespace de travail propre et organisé.

4. Suivre les recettes et fiches techniques avec précision pour garantir la qualité et la constance des produits.

Cuisine Chaude :

5. Préparer, cuire et dresser les plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces, etc.) en respectant les délais et les normes dhygiène.

6. Participer à la gestion des stocks et à lorganisation des plannings de production pour assurer une disponibilité continue des produits.

7. Travailler en étroite collaboration avec léquipe de cuisine pour assurer une production de qualité dans le respect des normes HACCP.

Hygiène et Sécurité :

8. Veiller à la conformité des produits en matière dhygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant rigoureusement les normes HACCP.

9. Maintenir un environnement de travail propre et bien organisé, tout en respectant les protocoles de sécurité en cuisine

Profil :

10. Formation : Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent).

11. Expérience : Vous justifiez dune expérience significative d'au moins 2 ans en tant que cuisinier professionnel, avec une expertise dans les cuisines froides et/ou chaudes.

12. Compétences :

Excellente maîtrise des techniques culinaires en cuisine froide et chaude.

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Résistance au stress et réactivité face à un service rapide.

Une expérience en cuisine de collectivité ou dans un environnement aéroportuaire est un plus.

13. Qualités Personnelles :

Sens du service et rigueur.

Autonomie et capacité dadaptation.

Passion pour la cuisine et linnovation.