Vous serez en charge de superviser et de coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement selon la charte qualité de l'établissement. Vous travaillerez avec le commis et le plongeur. Vos missions :
- Concevoir les recettes et les menus
- Préparer et cuisiner des mets
- Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
** Vous travaillerez en coupure, avec deux jours de repos par semaine et un week-end sur deux.**
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