Pâtissier-traiteur / pâtissière-traiteuse (h/f)

Overview

Offre d\'emploi - Pâtissier H/F
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

PEACH Homemade Lunch Brunch Coffee est un lieu convivial dédié au brunch, au café de spécialité et à une cuisine faite maison, où chaque plat est préparé avec passion et créativité. Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) talentueux(se) et inspiré(e) !


Responsabilités

* Réaliser une variété de pâtisseries maison gourmandes et créatives.
* Développer et proposer de nouvelles recettes adaptées à l\'esprit brunch et coffee shop.
* Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des desserts.
* Respecter les normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la gestion des stocks et à l\'organisation du laboratoire de pâtisserie.


Profil recherché / Qualifications

* Expérience confirmée en pâtisserie (restauration, salon de thé, coffee shop ou boutique).
* Créativité, rigueur et sens du détail.
* Esprit d\'équipe et organisation pour assurer une production régulière et qualitative.
* Passion pour la pâtisserie maison, moderne et gourmande.
* Expérience minimale : 2 ans (indispensable).


Compétences

* Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie.
* Connaissance des caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, etc.).
* Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières.
* Confectionner des pâtisseries et doser des ingrédients culinaires.
* Décoration de gâteaux et montage/ décoration des produits pâtissiers.
* Préparer des crèmes pâtissières et des garnitures, et maîtriser les méthodes de fermentation et de mélanges de pâtes.
* Maintenir la propreté des équipements et de l\'espace de travail.
* Planifier les opérations de production selon les commandes.
* Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire et utiliser les outils (pétrin mécanique, etc.).


Savoir-être professionnels

* Autonomie.
* Rigueur et précision.
* Organisation selon les priorités et les objectifs.


Conditions de travail

* Contrat : CDI - 42h/semaine.
* Salaire brut horaire : 13,81 € (plage 13,0 - 13,81 €).
* Jours de repos : mercredi & jeudi (consécutifs).
* Travail : 5 jours par semaine.
* En laboratoire; station debout prolongée.


Postuler

Pourquoi nous rejoindre ? Chez PEACH, vous ferez partie d\'une équipe chaleureuse et passionnée, dans un lieu où la créativité est valorisée. Vos créations sucrées viendront compléter notre univers brunch et ravir nos clients. Postulez dès maintenant et apportez votre touche sucrée à l\'aventure PEACH !

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