Apprenti cuisinier h/f

Description du poste


Devenez apprenti cuisinier H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au Chef exécutif de l’hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !



Vos missions générales :

* Contribuer à la satisfaction de la clientèle :
* Réaliser les préparations « chaudes » et/ou « froides » conformément aux directives du responsable.
* Participer à l’envoi des plats.
* Respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à la bonne gestion des matières premières.



Technique métier / production :

* Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable.
* Adapter son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients.
* Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage.
* Être responsable de la qualité de sa production.
* Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition.
* Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail selon les directives du responsable.

Gestion :

* Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
* Éviter tout gaspillage de marchandise.
* Participer aux inventaires.
* Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en limitant la casse.



Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
* Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
* Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.)
* Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

Qualifications


Votre profil :

* Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation
* Esprit d’équipe,
* Sens de l’organisation / rigueur
* Dextérité
* Rapidité et efficacité
* Sens de l'observation
* Résistance physique


Informations supplémentaires

* Un 13ème mois (oui, chez nous 1 an = 13 mois pour encore plus de plaisir)
* Intéressement collectif, participation et dispositif d’épargne salariale
* Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
* Carte Heartist (car on a un grand ❤ et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
* Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)
* Et enfin, une super ambiance au sein de l’équipe !!