Second de cuisine

KOLVEN Intérim est une agence d'intérim et de recrutement locale située à Bruguières (31150)
Indépendante et dynamique, elle apporte aux entreprises et aux candidats des solutions sur mesure.
Nous proposons un accompagnement personnalisé de qualité avec l'avantage d'un service de proximité.
️ L'Entreprise
Nous recrutons pour l'un de nos clients, un établissement de restauration reconnu pour la qualité de sa cuisine et la solidité de son organisation. Vous rejoindrez une équipe passionnée dans un environnement dynamique et bien structuré.

Vos missions
En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans toutes les étapes de la production et de la gestion de la cuisine. À ce titre, vous :
Encadrez et animez l'équipe en cuisine (chefs de partie, commis, etc.)
Organisez les tâches, supervisez les préparations et assurez la qualité des plats
Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérez les stocks, les commandes, les réceptions et les inventaires
Remplacez le Chef en son absence (management, organisation du service, suivi administratif)
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que second de cuisine
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un excellent relationnel
Vous savez fédérer une équipe, transmettre votre savoir-faire et gérer les priorités
Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (gestion des stocks, suivi hygiène, etc.)
Un poste stable dans une structure en croissance
Un environnement de travail valorisant et bienveillant
Une véritable place dans l'organisation, avec des responsabilités variées
Des possibilités d'évolution selon vos compétences