La SASU Tradinea, service de restauration collective de proximité, recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDD pour son site situé à Villeneuve-d'Ascq.
Engagée dans une démarche qualité, Tradinea privilégie les produits locaux et les circuits courts dans le cadre du label « Ici je mange local ».
Vos missions :
Assurer la production des repas dans le respect des fiches techniques
Participer à l'élaboration et à l'amélioration des préparations
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
Garantir la traçabilité et la remise en température
Contribuer à l'organisation du service en lien avec une équipe de 5 personnes
Profil recherché :
CAP / BEP / Bac Pro Cuisine
Expérience en restauration collective exigée
Expérience en milieu sanitaire ou médico-social appréciée
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Conditions :
CDD
Prise de poste : mi-Mai
Travail en journée - amplitude 7h30 / 19h30
1 week-end sur 2
Organisation : 1 semaine à 4 jours / 1 semaine à 6 jours
Rémunération selon grille restauration collective (négociable selon profil)
Avantages :
13e mois
Cartes cadeaux (juillet et décembre)
Repas pris en charge
Participation employeur à la mutuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDD.
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