Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinier en restauration collective H/Fau sein d’un Etablissement Scolaire situé au Puy-en-Velay.
Informations sur le site:
Type de site: Etablissement scolaire
Horaires: 35H00 par semaine
Effectif de l’équipe: 10 collaborateurs
Nombre de couverts: 800 couverts
Accessibilité: Proche des transports en commun
Etat des équipements: Cuisine centrale neuve
Autres: Contrat en CDI / temps plein
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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