Chef de partie garde manger (h/f)

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie Garde Manger (H/F) En tant que Chef de Partie Garde-Manger, vous êtes en charge de la préparation, mise en place et envoi des mets froids, avec un focus particulier sur les amuse-bouche et les entrées froides. Vous assurez un travail précis, soigné et en cohérence avec l'exigence gastronomique de l'établissement.\nVos missions principales :\n - Préparer, dresser et envoyer les amuse-bouche et les préparations froides pendant les services.\n - Réaliser les découpes, parages, marinades et assemblages nécessaires à la mise en place du froid.\n - Veiller à la bonne gestion des produits (stockage, fraîcheur, DLC, inventaires).\n - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.\n - Maintenir la propreté et l'organisation du poste selon les normes HACCP.\n - Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer une coordination fluide au sein de la cuisine.\n \n - Expérience similaire significative dans des restaurants gastronomiques et étoilés.\n - CAP Cuisine \n - Excellentes compétences culinaires et passion pour la gastronomie.\n - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.\n - Polyvalence et flexibilité pour s'adapter aux besoins de la cuisine.\n - Sens du détail et souci de la perfection.\n - Bonnes compétences en communication et en organisation.\n \n - Contrat en CDD jusque fin octobre et évolutif\n - Travail 5 jours sur 7 en coupure\n - Rémunération en fonction du profil et expérience.\n - Poste à pourvoir rapidement.\n - \n\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap